元宵节是我国的传统节日，也是春节活动的一个高潮，过了元宵节，春节才算真正过完了。元宵节是一个“眼睛”的节日，但同时也是一个“嘴巴”的节日。赏灯之余，“吃”也是必不可少的。宋代已有元宵节家家吃汤圆的习俗，取其平安吉利，合家团圆之意。    元宵你吃了么？下面是一些诸城元宵品牌，看看哪一种是你所选择的？注重质量的春和元宵 &……

    教你各种元宵馅儿的做法    吃汤圆是我国人民欢度传统节日元宵佳节的一种传统方式，通常是将白糖、芝麻、花生等作为汤圆馅心，以下还将介绍一些馅心新花样可增加汤圆的风味。黑芝麻元宵馅心       一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份   ……

香菜肉丝的制作材料：　　主料：猪肉(瘦)200克,香菜300克　　辅料：鸡蛋一个,淀粉适量。　　调料：盐3克,料酒5克,大葱5克,姜5克,香油8克,植物油15克　　教您香菜肉丝怎么做，如何做香菜肉丝才好吃　　1. 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；　　2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；　　3. 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；　　4.锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再……

栗子白菜的制作材料： 　　主料：大白菜芯900克、栗子500克　　调料：大油800克(实耗约50克)、鸡油60克、盐、味精各7克、料酒25克、鸡汤15克、湿淀粉10克　　如何做栗子白菜：　　1、 将大白菜芯削去邦皮、抽筋顺切成条，清洗干净，用开氽透后捞出冲凉，修成长短一致的条并理顺，整齐地放在子内，撒上3克盐，注入清汤250克上屉蒸5分钟栗子煮软去壳和内皮，稍微炒一下捞出来放在碗里，加些汤上屉蒸烂……

番茄鲜藕橙杯的原料： 　　黄瓜、西红柿、藕、橙子、黑芝麻、大杏仁、蜂蜜　　如何做番茄鲜藕橙杯：　　1、西红柿用小刀开盖，挖出里面的果肉，变成西红柿碗。　　2、将藕去皮切小丁，泡在淡盐水中（藕直接裸露在空气中容易变黑，泡在淡盐水中会保持雪白）取出在开水里烫熟捞出。　　3、橙子切成小粒，另一半橙子做鲜榨橙汁。　　4、将橙子丁、藕丁加蜂蜜拌匀。将拌好的水果粒放入西红柿盅内，倒上鲜橙汁撒上黑芝麻，挤上蛋黄……

苹果苜蓿芽手卷的配料： 　　紫菜手卷皮一张、苹果半颗、芦笋三根、苜蓿芽少许、优格一匙。 　　如何做苹果苜蓿芽手卷： 　　1、苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。 　　2、将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。 　　3、接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。……

 　　1. 虾洗净去头，挑虾线，加入盐+鸡精+辣椒油，拌匀，腌制15分钟　　2. 鸡蛋打散　　3. 将腌制好的虾倒入蛋液中　　4. 加入淀粉　　5. 搅拌均匀　　6. 用小口锅，加入油，烧至7成热，将虾入油锅划散炸熟即可……

罗汉果莲藕甜汤适合在夏天饮用，味道甘甜可口，有清肺止咳，和保护嗓子的功效。　　罗汉果性凉味甘，有消炎清热，利咽润喉的作用。罗汉果的皮也可用来泡水或煲汤，不要扔掉。　　在超市或中药店就可买到罗汉果。选购时，应该挑选个大的、圆形的，外壳没有破损、色泽黄褐为佳，手摇没有响动。　　莲藕有润肺清热，健脾开胃，促进食欲的功效。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血安神，延年益寿。　　夏季建议冰镇厚饮用，春秋冬季则应……

·配　　料:芦笋 4两 鸡腿肉 4两 红萝蔔片 适量 葱段 少许 姜片 少许 大蒜末 少许 (1)蛋白 1个 太白粉 1/2大匙 (2)鲜美露 1大匙 水 1大匙 胡椒粉 少许·操　　作:(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。 (2)鸡腿肉去骨切片，用蛋白、太白粉腌过，低温过油至8分熟备用。 (3)起油锅爆香葱、姜、蒜、红萝蔔片，放入芦笋、鸡腿肉同炒，加入调味料(2)，再用太白粉水(份量……

鱼跟中国余相同，有年年有余之寓意，家中粮食，财富有剩余，家财兴旺。  　　配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜  　　调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油  　　另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个  　　做法：  　　1、将鱼杀好洗净，剁下头……

·配　　料:茄子一斤，泡红辣椒八个，姜一小块，蒜半个，葱五、六棵，酱油两大匙，白糖一匙，醋一大匙，淀粉一匙，盐适量。·操　　作:1、茄子去蒂尾切成“乌龟背”；姜、蒜、葱、泡红辣椒切碎；将白糖、淀粉、醋兑成芡汁。 2、将锅置火上放油烧到七成热，放入茄子炒约一分钟后盛盘里待用。3、锅中放少许油烧至五成热，倒入泡红辣椒、酱油、姜、蒜炒出香味。4、倒入茄子翻炒均匀后加约200毫升水烧（不加盖）约……

[原料/调料] 排骨 12兩 蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 蠔油 1/2大匙 醬油 2小匙 玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙 胡椒粉和麻油 各少許 [制作流程] (1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。 (2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。 (3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 (4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。……

罗汉果西洋菜煲猪踭　西洋菜性味甘凉，有清肺润燥的作用，含有多种维生素，是富有营养的清润时蔬。且味道特殊清香，煲出来的汤水十分清甜，是广受欢迎的煲汤食材。今天用稍肥的猪踭肉搭配“瘦物”西洋菜，相得益彰，汤水不油不寡，再加半个罗汉果，更增清热止咳、凉血润肠之效。  做法：  1. 罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘好；  2. 猪踭肉洗净，切片，汆水捞起；  3. 煮沸……

·配　　料:花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。·操　　作:1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。 2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。3、在大钵中放入……

诸城传统名吃栗子鸡，久负盛名，至今已有300余年的历史。栗子鸡是以板栗和鸡为主料烹制而成，并以其自然香味而取胜。烹制栗子鸡要选用八成熟的板栗，从树上摘下后去皮脱壳，取出果仁，果仁色呈嫩黄微绿，味清香脆甜，切成块，以备使用；再选用当年雏鸡和隔年的健嫩鸡，宰杀、蜕毛、掏空内脏，洗净，剁成块。然后将等量的栗仁和鸡块同时爆炒，三分钟后即加入清水，放入少量的姜丝、葱段、八角、精盐、料酒和酱油，开锅后改用微火……

诸城鸡脯，材料单纯，作法简便，但鲜、嫩、松、脆，味道极佳，素为席中之上品。一道鸡脯菜，需鸡胸肉1斤，鸡蛋清两个，鸡胸骨5块。先将鸡胸肉置于砧板上用刀背砸成糊块（切勿用刀刃斩剁）。抽出脂膜和细筋，然后加入鸡蛋清，用力搅拌均匀，将鸡胸骨放入锅内加水煮沸，再将肉糊团成鸽蛋大小的丸子，逐个投入沸水中，待自动浮起后即捞出。此时，呈乳白色，将鸡胸骨捞出，加精盐适量，再将丸子投入，再沸后，盛入汤盘中，撒上葱花，……

卤鸡是诸城的传统名吃，它以其形美、色鲜、味醇、香浓的特点而著称。诸城卤鸡的制作工艺考究，首先应选用当年生形态丰满、体重1斤以上的小鸡，宰杀后用热水匀烫蜕毛，在鸡的臀部开一道小口，取出内脏，掏空洗净，然后，将头颈向右弯曲，嘴衔一翼，另一翼向后。两条腿骨折断而皮肉相连，双爪插入膛内，使整鸡呈椭圆形。下锅煮时，初用旺火，沸后，撇净浮沫，改用文火，直到焖烂。卤鸡的美味可口之处，全在于佐料和“老汤”，所用的……

“密州凤翅”即诸城腌炸的鸡翅，至今在诸城烹饪界及民间已享盛名近三百年之久。“密州凤翅”始创于清朝乾隆年间。当时被誉为“浓墨宰相”、“刘青天”的刘墉回诸城老家祭祖，从宫廷中带来一位名厨。这位厨师烹饪技术高超，他的拿手好菜是“提篮鸡”。随刘墉到诸城后，厨师以“提篮鸡”的烹调工艺，专用鸡翅做出一道菜，这鸡翅味道特殊，深受食客喜爱。因诸城古称“密州”，故遂将这道菜取名为“密州凤翅”。后来，“密州凤翅”也成……

据清乾隆《诸城县志·方物考》记载：诸城出产的香附大约在1500年前已被人们认识利用，其主要药用功效在于理气疏肝，调经活血，适用于胃腹胀痛、两肋疼痛、痛经、月经不调等症。诸城境内的潍河段，全长78公里。在这漫长的潍河两岸，到处都是适宜香附生长的适宜土壤，多属河潮土，通体沙壤至轻壤，呈中性或酸性，地下养料丰富，有利于香附的生长繁衍。诸城为驰名全国的“诸香附”主产地，市区潍河边的白玉山子村出产的香附别具……

诸城市境内的潍河自古以盛产鲤鱼而驰名，当地人习惯称这里的鲤鱼为“潍河鲤鱼”。潍河鲤鱼，口鳍鲜红，肉质白嫩细腻，肉味纯正鲜美，食用价值高，被誉为“鲤中之冠”。相传郑板桥任潍县知县时，最喜欢吃的饭菜就是清炖潍鲤加小米干饭，他曾写诗盛赞潍河鲤鱼，诗曰：“美滋美味美华宴，奇闻奇趣奇姻缘，郑燮有幸辖宝地，愿做鱼郎不做官。”由此可见潍鲤的妙处确不一般。鲤鱼是我国古老的名贵鱼种之一，素有“诸鱼之长，鱼中之王”之……

辣丝子是诸城民间流传很久的一种乡土风味极佳的凉菜，其特殊味道，堪称无与伦比。诸城辣丝子的制作原料主要是：辣菜疙瘩、萝卜、盐、醋和水。一般秋天收获辣菜后就可制作。辣丝子的原料易取，制作工艺简单独特，但配料讲究，尤其以醋和水的比例为关键，一般为1：5，若用醋过量，整坛辣丝会发酵烧烂；反之，则生而不达辣度。制作时，先将辣菜去皮洗净，刀切成薄片，片切为细丝，拌于盐、醋、水中，然后将坛子周边贴裹萝卜片，将辣……

    山东风味    糖煎藕 特点：色如琥珀，作蜜饯甜食。 制法： （1）将大藕去泥洗净切碎，日晒出水气。（2）将沙糖、金樱末、蜂蜜与切碎的藕同时装入瓷器内，用泥封闭。（3）用弱火煮三天，冷后即可开用。……

    山东风味     沾化冬枣，距今已有五百多年的栽培历史。单果重25克左右，最大单果重37.3克，赭红光亮。鲜食晚熟，品质极佳，具有皮薄肉脆、无渣、细嫩多汁、甘甜清香、口感好等特点。含有人体必须的氨基酸18种，含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总糖17.3%，维生素C的含量尤其丰富，达1079.1毫克/公斤，有活维生素丸之称。沾……

    菜系：山东菜    原料:桂鱼、花香藕、盐、料酒等。     制作过程     将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。藕切成粗条，拍干淀粉待用。鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包……

    菜系：山东菜     特点：外焦里嫩，肉味醇香     原料：五花肉750克、葱丝25克、姜丝20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(实耗约100克)、酱油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，盐6克、湿淀粉50克、干淀粉25克    &……

      玫瑰百合     不老之—百合     百合是蔬菜中的佼佼者，具有很强的人体保健功能。中医将百合作为活血、止血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补品。既是老幼皆宜的营养佳品，又是女性美容安神的绝好选择。配合美容效果突出的猕猴桃和玫瑰，这道凉菜，简简单单就温暖了……

         妈妈这个平凡而又伟大的女人陪伴我们每一个人成长，她永远用温柔、慈祥、包容的爱让子女们无比温暖。母亲们几乎将自己所有的爱都倾注在自己儿女的身上，却对自己的一切“毫不关心”，甚至是自己的健康。而众多粗心的儿女们往往因为工作忙碌和粗心，忽略了对母亲的问候和关心。    ……

    人民网6日电（记者孙杰 李彦增 姜方） 当前，食品价格上涨成为物价上涨的主因，而鲜菜、水果等又为食品价格上涨做出了最重要的“贡献”。“五一”刚过，持续不断上涨的菜价已经让普通老百姓寝食难安了。全国各地正在经历新一轮的菜价上涨。    气候不利 成本上升  &nb……

酸奶胡萝卜汤 适合8个月以上的宝宝　　材料：（3人份）胡萝卜200克、洋葱1/3个、酸奶120毫升、橄榄油少许、盐少许、清水400毫升　　做法：　　1.洋葱洗净切丁备用； 2.胡萝卜切片，放入打碎机中打碎； 3.汤锅中加入清水煮沸； 4.平底锅中放入橄榄油，中火热锅，在放入洋葱丁，翻炒至洋葱变软（约5分钟）； 5.再倒入搅碎的胡萝卜，略炒一下，和洋葱一起倒入汤锅中；转大火煮至沸腾，再转小火，煮至胡……

健康导读：芹菜、海藻、扁豆……这些东西或许并没有像其它受欢迎的食物一样，经常出现在我们的餐桌上。其实我们应该更经常地食用这类食物因为它们除了是肉类的好搭档之外。.hzh {display: none; }　　包含了有利于骨骼的硅元素和抗癌的酚酸，对我们的健康大有好处。　　有专家推荐了5种常见却不被我们重视的健康食物，希望它们可以得到你的青睐和重视。在你的餐桌上为它们留下一点位置，它们也会给你健康回……

爱美的女人都不可错过黄豆，黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有补钙(钙食品)、瘦身和美容(美容食品)三大功效。黄豆含有丰富的蛋白质，500克的黄豆中含有相当于1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质(蛋白质食品)。黄豆还含有“植物雌激素”——“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感，延缓女性(女性食品)衰老。 　　除了丰胸(丰胸食品)美颜，黄豆……

早前沸沸扬扬的多宝鱼风波可谓“一条鱼腥了一锅汤”，令消费者吃鱼时忐忑不安。不同的鱼有哪些不同的保健功能?如何挑选放心鱼?怎样烧鱼更营养?且听专家怎么说。.hzh {display: none; }　　近日，有关专家指出，百姓吃上放心鱼，除相关政府部门和企业从源头上把关，管好流通领域和销售环节之外，市民最好也掌握一些鱼类饮食健康知识，保证自己的饮食安全。　　受污染的水产品对人类危害极大，不宜食用。那……

【食疗功效】菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气、补清等功效。　　【 原 料 】菠菜 250 克，鸡片、虾仁、海参各 20 克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。　　【制作方法】将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟。炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味……

润肠排毒。各种毒素如果停留在肠道，容易被重新吸收，给健康造成巨大危害。 　　代表食物：苹果中含有大量膳食纤维，能起到清洗肠道、体内大扫除的作用;苹果中的果胶也能避免食物在肠内腐化，并促进胃肠道中的铅、汞、锰等重金属和毒素的排放。黑木耳利五脏，宽肠胃。黑木耳中的胶质，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，经常食用，有清理肠胃的功效。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠蠕动，帮助消化，防……

时下，越来越多的美味被“速冻”，除了传统的速冻饺子、馄饨外，肉丸、鸡块、海虾，甚至来自原产地的速冻蔬菜，都成了超市的热门之选。由于其方便省时的特点，这种“懒人食品”正快速占领人们的视野和消费者的餐桌。 　　从通俗的概念讲，速冻食品是指在强冷的环境下，在15分钟左右完成冻结过程，使其在零下18℃或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的食品。通常包括水产类(海虾、冻鱼、虾仁等)、鲜肉类(猪肉、鸡肉等)、火……

南瓜含有丰富的胡萝卜素，常食有助于提高人体的免疫力，还可预防感冒和防止近视。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体的抗病能力，对生长发育或病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。南瓜炖牛肉，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤美颜的食疗效果，亦可用于脾虚气弱、营养不良、腰膝酸软等症。　　阅读推荐：食疗改善皮肤干燥现象 蜂蜜的八种妙用 材料：牛肉400克、……

如何炸花生米好吃 　　炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。　　如何炒花生米好吃　　油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。　　材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香　　作法：　　1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用……

眼下正值春季，风大雨少，气候干燥，动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”，春节上火更多是“燥热”，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。 　　医生表示，被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。　　传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，……

水果(水果食品)菜的风行除了其味佳、其形美、其气清新，还因为其营养价值较高，又具有养颜美容(美容食品)的功效，所以水果与蔬菜(蔬菜食品)的默契已深受时尚人士青睐。而且，其烹饪不难，可在家中自己尝试搭配，可谓亲民又方便。　　采用时令鲜果搭配合适的肉类、海鲜或蔬菜，施以炖、煮、拌、炒、煎、蒸、焖、炸不同烹饪的技法，佐入油(油食品)盐酱醋等调味品(调味品食品)，便能烩出风味独特的美食。水果菜或甜或酸，或……

主料：稻米300克，鸡蛋70克，猪肉(瘦)125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，紫菜(干)300克 　　调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克　　寿司的做法：　　1、米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时　　2、瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜　　3、与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟　　4、把饭取出，静放3分钟后，趁……