派系：粤菜　　　　　　　　职务：行政总厨　　职称：高级技师　　　　　　酒店：青海省西宁市西关大街30号　　所在省市：青海省西宁市西关大街30　　　业余爱好：唱歌，滑冰，上网　　曾获荣誉：青海名厨　国家特级烹调师　青海省烹饪名师　中国赣菜大师　青海省十佳厨师　黄飞红金牌厨师长俱乐部会员……

派系：其他菜系　　　　职务：行政总厨　　职称：高级厨师　　　　酒店：北京金泰山绿洲大酒店　　所在省市：北京　　　曾获荣誉：特三级烹调师……

派系：鲁菜　　　　职务：行政总厨　　职称：高级厨师　　酒店：山东省农资大酒店　　所在省市：济南……

派系：鲁菜　　　　职务：餐饮总监　　职称：高级厨师　　酒店：济南胶东渔港　　荣获荣誉：九龙大赛金奖、全国名厨邀请赛金奖、怀燕食品雕刻大赛优秀奖……

派系：其他菜系　　　职务：厨师长　　职称：高级厨师　　　酒店：北京玉明珠国际商务会馆　　所在省市：北京　　荣获荣誉：2006年丰台美食节活动中获得金奖……

  彭子瑜1946年生，中专学历，国家二级评委、国家级酒家饭店达标评定评审员，现任成都市烹饪协会秘书长。入行38个春秋，彭子瑜积累了丰富的餐饮实践经验和厚重的饮食文化底蕴，博采众家之长，学成于传统，而又不拘泥于传统。他精通川菜红案、面点技术，旁通鲁、苏等菜系的制作。曾担任出厨师、门店经理、技工学校校长、成都市饮食公司技术研究室主任、历届成都烹饪技术考评评委、首届全国“中华名小吃”认定活动……

  高炳义，1947年3月出生，山东省青岛市人，高级烹调技师、特一级烹调师、中国名厨和鲁菜大师。现任青岛市劳动就业训练中心副主任、青岛市烹饪协会名誉会长、中国烹饪协会副会长。1964-1967年就读于山东省青岛第一商校烹饪专业，从师于鲁菜大师杨品三、纪树昌，从事烹饪实践和研究30多年，历任青岛市崂山人民饭店主厨，青岛崂山旅社厨师长、经理；青岛崂山迎宾馆总厨、副总经理；青岛崂山宾馆总经理；……

    以创制“阿一鲍鱼”扬名天下的香港名厨杨贯一，上自国家元首下至平民百姓都亲切地称他为“一哥”；他曾被法国一家杂志评为世界八大名厨，也曾获世界御厨协会颁发的厨师最高荣誉——“三星奖”。 　　“阿一”既是杨贯一之名，亦含其精心研制烹饪的日本干鲍“天下第一”之意。 　　杨贯一烹制的鲍鱼匠心独运，食味超凡。 原只上席的鲍鱼热腾腾的亮丽异常，用餐刀切开一片，鲍鱼片中间呈现……

    荣学志生于1949年，高级烹调技师。现任北京民族饭店副总经理、富城海鲜火锅城副总经理。     于1964年到北京民族饭店工作，拜名厨孙仲英为师，主要从事京、鲁菜制作，并对淮扬、广东等菜系也颇有研究，与孙仲英合著《山东菜集锦》。曾多次参加全国、北京市烹饪大赛，获利过热菜、冷菜、面点的金、银牌，堪称多才多艺，技艺全面；1984年随北……

    丰德羊羔肉店总经理陈丰德先生，2003年被中国饭店协会考核评定为酒店高级职业经理人。    现在，他通过四年时间独自研制出新疆风味的“手抓羊羔肉、黄焖羊羔肉、盆盆羊羔肉”三种拳头产品，具有“鲜嫩味美，不塞牙缝；香而不腻，没有膻味；滋阴壮阳，补肾强身”的效果。“他”的肋骨只有两个牙签那么细；“他”刚刚学会吃划生长发育，仅有40-50……