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“潍坊名吃”揭晓 诸城小吃上榜

作者:董凤娟 文章来源:诸城信息港 更新时间:2008-9-12 10:49:50

  本网9月12日讯(通讯员董凤娟)近日,笔者从潍坊处获悉,在9月10日的潍坊市首届金秋庙会开幕仪式上,“潍坊名吃”评选结果揭晓,诸城市的烤鸭、凤翅、烧烤扒、辣丝子等几种地方特色小吃榜上有名。
  潍坊市贸易局工作人员介绍,潍坊有着悠久的饮食文化,众多的特色餐饮都跻身“中华名吃”行列,此次“潍坊名吃”的评选对潍坊餐饮的发展有着积极的推动作用。今年3月,潍坊市贸易局、潍坊市饭店和烹饪协会联合下发通知,在全市范围展开名优风味小吃评选认定活动。
  经过数月的工作,在各地初选推荐的基础上,通过专家评审组专业认定,最终从数百品种小吃中确定了98种地方特色小吃为“潍坊名吃”,如朝天锅、肉火烧、潍坊和乐、诸城烧烤扒、辣丝子等等。
  据介绍,“潍坊名吃”采取一次性评定和一次性颁发牌匾及证书的办法进行,不重复颁牌发证。通过“潍坊名吃”评定的品种,每两年参加一次复审,复审达标的办理复审手续,对经营不善、质量退化,没有通过复审的品种,下达限期整改通知书,限期内仍然达不到标准的或不按时参加复审的品种,收回牌匾和证书,取消“潍坊名吃”资格。


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