辞灶过后，家家户户开始集中精力筹备过年期间的吃食之物了。抹煎饼、炸油条、蒸饽饽、蒸年糕、做豆腐、包豆包、割肉、杀鸡、买鱼等等，忙个不停。准备这些食品都是有讲究的，比如做年糕是寓意“年年登高”，做豆腐是希望“全家有福”，买鱼是寓意“连年有余”，等等。这些食物最少要够十天半月吃用，反正北方天气寒冷，食品是不肯坏的。受经济条件的制约，有些户年货不可能备得很齐，故有“陪送不完的闺女办不全的年”、“难过的日子好过的年”等俗语。费尽心思和财力，准备这么多的吃食之物，却不是只为自己一家人享用，更主要的是招待年后来拜年的亲戚朋友。诸城人的好客之情，总是那么的浓厚!
